Antiinflammatorisk måltidskasse: findes den, og hvad kommer tættest på?

Kort svar: ingen dansk måltidskasse sælges som antiinflammatorisk. Vi hentede forsider og kassesider hos HelloFresh, Aarstiderne, RetNemt, Skagenfood, Factor, BetterFeast, Halkær Ådal, SimplyMeals og Rigtig Mad i oktober 2026 og søgte efter ordet; det forekommer ingen steder. Søger du på "antiinflammatorisk måltidskasse", får du kogebøger og udenlandske madplaner, ikke en dansk kasse. Det skriver vi, fordi det er bedre at vide det nu end efter tre uger med en kasse, der lover noget andet, end du troede.

Det betyder ikke, at spørgsmålet er dumt. Antiinflammatorisk kost er ifølge Gigtforeningen et populært begreb uden klar definition, men principperne bag ligner de officielle kostråd: masser af grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn, fisk flere gange om ugen, gode planteolier og mindre rødt kød. Og det kan man faktisk måle en måltidskasse på.

Så det gjorde vi. Vi talte i ugens menuer hos de udbydere, der offentliggør dem, hvor mange retter der har fisk, hvor mange der er vegetariske, og hvor mange der nævner bælgfrugter eller fuldkorn i rettens navn. Resultatet står i tabellen. Vil du i stedet have hele sundhedsbilledet, ligger det på sunde måltidskasser.

Overblikket over alle kasser, med filter for fisk, vegetar og økologi, ligger på forsiden med alle måltidskasser.

Vi gennemgik i oktober 2026 forside og kasseoversigt hos de ni udbydere, sitet følger: HelloFresh, Aarstiderne, RetNemt, Skagenfood, Factor, BetterFeast, Halkær Ådal, SimplyMeals og Rigtig Mad. Ordet "antiinflammatorisk" står på ingen af siderne. Det nærmeste, der findes, er kasser med et beslægtet indhold: Skagenfoods fisk-først-kasser, Aarstidernes vegetar-, vegansk- og planterige kasser, Halkær Ådals Grønt + Fisk + Fugl-kasse og Factors Pescetarisk-præference.

Der er altså ikke noget produkt at anmelde, kun menuer at tælle.

Gigtforeningen, der har klinisk diætist Mette Borre som kilde, opsummerer det sådan: "Antiinflammatorisk kost er et populært begreb, men er ikke en videnskabeligt funderet diæt." Og: "Der findes ikke dokumentation for, at en bestemt kostform kan fjerne inflammation og dermed helbrede gigt." Til gengæld peger foreningen på, at de principper, folk mener med begrebet, i store træk er de officielle kostråd og middelhavskosten (gigtforeningen.dk, opdateret 8. oktober 2026).

Gigtforeningens egne principper for, hvad kosten bør indeholde: "Masser af grøntsager, friske krydderurter, frugt, bær, bælgfrugter og fuldkorn. Mange fisk og skaldyr – især fede fisk med omega-3. Sundt fedt fra olivenolie eller rapsolie, nødder, frø og kerner. Begrænset indtag af rødt kød, fede mejeriprodukter og ultraforarbejdede produkter."

Fødevarestyrelsen sætter tal på det samme: "Spis 350 g fisk om ugen, heraf 200 g fede fisk", "Ca. 350 g kød om ugen er tilpas", og bælgfrugter "ca. 100 g om dagen (tilberedt mængde)" (foedevarestyrelsen.dk). Det er de tre tal, vi holder menuerne op imod. Vi lover intet om, hvad maden gør ved din krop; det gør kilderne heller ikke.

Fem udbydere offentliggør ugens menu, så vi kunne tælle. Vi talte pr. ret ud fra rettens navn, undertitel og udbyderens egne mærkater (fx "Vegetarisk" hos HelloFresh og hovedråvaren "Fisk" eller "Vegetar" hos RetNemt). Ingrediensliste indgår ikke, så bælgfrugter og fuldkorn, der ikke står i navnet, tælles ikke med; de to kolonner er derfor lave skøn. Factor offentliggør ikke menuen uden konto, og Nemlig.coms madplaner er for få til at tælle på.

Talt i ugens menuer, oktober 2026: HelloFresh og RetNemt uge 43, Aarstiderne og BetterFeast uge 42, Skagenfood uge 42 (menu hentet i starten af oktober). Vegetariske retter er hos Aarstiderne, Skagenfood og BetterFeast talt ud fra rettens navn, fordi udbyderne ikke mærker dem i menuen. Hele datasættet med retter pr. udbyder ligger bag aftensmad med fisk og vegetarisk aftensmad, hvor du kan se retterne selv.

Målt på andel er Skagenfood i særklasse: 13 af ugens 49 retter har fisk, og listen rummer laks, kuller, mørksej, kulmule og hvilling. Det er den eneste kasse, hvor fisk er udgangspunktet frem for et tilvalg, og derfor den, der uden planlægning kommer tættest på kostrådets to fiskehovedretter om ugen. Vores oversigt over fiskekasser gennemgår pakkerne, og om fisken i en kasse er et sundt valg, tager vi i måltidskasse med fisk: er det sundt?.

RetNemt (22 af 150) og HelloFresh (18 af 100) har flere fiskeretter i absolutte tal, men de udgør 15-18 procent af menuen, så du skal selv vælge dem til hver uge. Det kan du; begge lader dig plukke retterne enkeltvis. Aarstiderne har 5 fiskeretter af 46, alle med fiskefrikadeller eller kuller, og BetterFeast én fiskeret af 11. Fede fisk (laks, makrel, sild, ørred), som kostrådet vil have 200 g af om ugen, står i navnet hos Skagenfood (laks i 4 retter), RetNemt (laks i 7 retter) og HelloFresh (laks i 2 retter); hos Aarstiderne og BetterFeast ingen i den talte uge.

Her vender billedet. Aarstiderne har 13 vegetariske retter af 46 og nævner bælgfrugter i 11 og fuldkorn (quinoa, havreris, brune ris) i 8 af ugens retter; kassen hedder ligefrem "Planterig Hverdag" i en af varianterne. Det passer med, at Aarstiderne i vores benchmark er den kasse med mest grønt og flest bælgfrugter pr. portion, se vegetariske måltidskasser og veganske måltidskasser. Aarstiderne er samtidig 100 procent økologisk; om det betyder noget for dig, står på økologiske måltidskasser.

RetNemt mærker 20 af 150 retter som vegetar og nævner bælgfrugter (kikærter, linser, bønner, falafel, tofu) i 19 retter og fuldkorn (bulgur, fuldkornspasta) i 11. HelloFresh mærker 20 af 100 som vegetariske og nævner bælgfrugter i 13 retter; mærkatet "Kilde til fiber" sidder på 50 af ugens 100 retter, og "Mere grønt" på 19. Skagenfood har 4 vegetariske retter af 49 (falafel, kikærtepasta, zucchinitærte, pasta pesto). BetterFeast har i den talte uge én vegetarisk ret af 11 og nævner bælgfrugter i én.

Husk forbeholdet: vi tæller navne, ikke ingredienslister. En ret, der hedder "Pandestegt torsk med ovnbagte grøntsager", tæller som fisk, men ikke som bælgfrugt, selv om der kan ligge linser i tilbehøret. De reelle tal er højere.

Vil du spise efter principperne, Gigtforeningen og Fødevarestyrelsen beskriver, uden at vente på en kasse med det rigtige navn, er der tre veje. Fisk først: Skagenfood, hvor 13 af 49 retter har fisk, eller RetNemt og HelloFresh, hvor du selv vælger 2 fiskeretter af ugens 3-4. Planterigt først: Aarstidernes vegetar-, vegansk- eller Planterig Hverdag-kasse (13 vegetariske retter af 46 i ugens menu, 11 med bælgfrugter i navnet). Færdiglavet: Halkær Ådals Grønt + Fisk + Fugl-kasse (frost, til én person fra 95,40 kr. pr. portion ved 10 måltider) eller Factors Pescetarisk-præference (90,00-110,00 kr. pr. portion plus 49 kr. fragt); ingen af de to offentliggør ugens menu, så dem har vi ikke kunnet tælle.

Det, ingen kasse klarer for dig, er mængden: 350 g fisk om ugen og 100 g bælgfrugter om dagen kommer kun, hvis du vælger retterne efter det. Kassen leverer udvalget; du leverer valget. Se også måltidskasse uden kød.