Hvor mange retter om ugen skal du vælge?

Det første valg du møder, når du opretter en måltidskasse, er sjældent hvilke retter du vil have — det er hvor mange. Skal I have mad tre dage om ugen eller fem? Og hvor mange personer skal der dækkes op til hver gang? Det virker som en detalje, men antallet af retter styrer både din ugentlige regning, hvor meget du selv skal supplere med, og hvor stor risikoen er for, at portioner ender i skraldespanden. Vælger du for få, står du stadig i Netto tre aftener om ugen. Vælger du for mange, betaler du for mad, I ikke når at spise — og netop prisen er den enkeltfaktor, flest peger på, når de dropper kassen igen (Landbrug & Fødevarer, 2023).

Hos de store danske kasser — HelloFresh, Aarstiderne, RetNemt, Skagenfood og Factor — kan du typisk vælge mellem 2 og 5 retter om ugen, og enkelte går højere. I denne guide gennemgår vi, hvad kasserne rent faktisk tilbyder, hvordan du rammer det rigtige antal efter husstandens størrelse, og hvorfor prisen per portion ofte falder, jo flere retter du bestiller. Vil du hellere have hele beslutningsrammen fra bunden, har vi samlet den i guiden til at vælge måltidskasse. Målet her er, at du kan træffe antals-valget én gang og lade det køre.

Vil du bare have det korte svar, så er 3 eller 4 retter om ugen det udgangspunkt, kasserne selv bygger deres madplaner op omkring — og det er der, balancen mellem pris og fleksibilitet er bedst. Standard-spændet hos de store aktører ser sådan ud: HelloFresh tilbyder 3–5 retter fordelt på syv madplaner, Aarstiderne og RetNemt går fra 2 til 5 retter, mens Skagenfood ligger lavere med 2–3 retter om ugen, fordi de er en fisk-først-kasse.

I den anden ende har færdigret-kassen Factor det bredeste spænd: 3–7 retter om ugen med op til 21 valg per uge, fordi retterne er klar til at varme i mikroovnen og derfor holder længere i køleskabet. Prisen følger med: på tværs af de 8 danske kasser, vi følger, er gennemsnittet 45 kr./portion (median 45), med et spænd fra 35 kr. hos HelloFresh til 55 kr. hos Aarstiderne (vores prisindsamling, juli 2026 — se metoden). Ingen af kasserne binder dig til antallet — du kan skrue op og ned fra uge til uge. Så det du vælger ved oprettelsen er et udgangspunkt, ikke en kontrakt.

Vi har ikke offentlige tal på den præcise fordeling af, hvor mange retter danske husstande vælger — så det påstår vi heller ikke. Men både kassernes egne standard-madplaner og forbrugsmønsteret peger samme vej: 3–4 retter er det, der holder over tid. Der er en praktisk grund. Tre-fire retter dækker de aftener, hvor tid og overskud er mindst — typisk mandag til torsdag — mens weekenden holdes fri til rester, spontane indfald eller spisning ude.

Der er også en økonomisk grund, og den er dokumenteret. Ifølge Landbrug & Fødevarers markedsanalyse (2023) er pris den vigtigste barriere for at bruge en måltidskasse — 8 ud af 10, der har droppet deres kasse, angiver prisen som årsag. Samtidig er købsfrekvensen blandt brugere faldet fra 16,6 til 14,7 gange om året, og måltidskasser udgør fortsat kun omkring 2 % af danskernes aftensmåltider. Med andre ord: folk skruer forbruget ned, når økonomien strammer. Et højt antal retter, du binder dig til, øger både regningen og risikoen for madspild, hvis hverdagen løber fra planen. Tre-fire retter giver luft — hjælp til de svære aftener, frihed til at improvisere resten. Og fordi ingen af kasserne har binding, koster det ikke noget at starte forsigtigt.

Antallet af retter skal ses sammen med antallet af personer — det er de to knapper, du skruer på. Som single vælger de fleste 2–3 retter, fordi en enkelt portion sjældent giver stordriftsfordel, og fordi rester nemt kan strække én ret over to dage. Skagenfood har direkte en Singlepakke, og Aarstiderne leverer til 1 person, så udbuddet findes — vi har samlet mulighederne på siden om måltidskasser til 1 person. Er du studerende og skal have budgettet til at holde, er der yderligere greb i guiden til måltidskasser for studerende.

For par er 3 retter til 2 personer det klassiske startpunkt — seks portioner om ugen, som ofte giver en frokost-rest oveni. Det er her HelloFresh og RetNemt har deres kernekundegruppe; se udvalget til 2 personer. For børnefamilier giver 4–5 retter til 4 personer mest mening: du dækker næsten hele arbejdsugen, og prisen per portion falder (mere om det nedenfor). RetNemt tilbyder ordrer helt op til 6 personer, og HelloFresh og Aarstiderne dækker op til 4–5 — de bedste bud finder du under 3–4 personer og måltidskasser til familien. Tommelfingerreglen: jo større husstand, jo mere kan det betale sig at gå op i antal retter.

Her bliver det interessant for pengepungen. Prisen per portion er ikke fast — den falder typisk, jo flere retter og personer du bestiller, fordi den faste fragt (~29–49 kr. per levering) fordeles på flere portioner, og fordi kasserne selv giver mængderabat. HelloFresh oplyser fx en kampagnepris fra 35 kr./portion, men reelt ~32–65 kr. afhængigt af husstand. RetNemt bliver eksplicit billigere ved store familieordrer. Vil du helt ned i bund, har vi rangeret de billigste måltidskasser og samlet de konkrete spare-tricks hver for sig.

Groft sagt: to retter til to personer er den dyreste måde at bruge en kasse på, mens fire-fem retter til en familie er den billigste per portion. Her er et overblik over startpriser og spænd fra vores prisindsamling:

Bemærk, hvor bredt Skagenfood spænder (39–113 kr.): fra-prisen gælder deres Budget Familie Kasse, mens fisk-kasserne trækker op. Det illustrerer pointen — fra-prisen er sjældent det, du reelt betaler. Vil du forstå den skjulte fragt-mekanik, er fragt og levering uddybet for sig. Skal du ramme lavest per portion, vælg flere retter og flere personer i samme kasse — ikke to små ordrer.

Hvis dit problem ikke er inspiration men tid, ændrer det antallet, du bør vælge. Almindelige måltidskasser leverer råvarer og opskrifter, du selv laver — så flere retter betyder flere aftener med 30–40 minutters madlavning. Færdigret-kasser vender logikken om: Factor leverer kokke-tilberedte retter, der er klar på 2–3 minutter, og netop derfor kan du vælge op til 7 om ugen uden at drukne i madlavning.

Det samme gælder BetterFeast (færdigtilberedt, 2 min. forberedelse + 25 min. i ovnen) og Halkær Ådal (økologiske færdigretter, ~25–35 min. i ovnen), som begge ligger i 2–4-retters-spændet. Fordelen ved færdigretter er, at et højt antal retter faktisk er realistisk at spise — de holder længere i køleskabet og kræver ikke, at du er hjemme og laver mad, hvilket også holder madspildet nede. Ulempen er prisen: Factor er dyrest per portion i sammenligningen (~54 kr.) og har den laveste kundetilfredshed blandt de otte (Trustpilot 3,2/5). Er tid din knappeste ressource, så vælg færre men færdige; er økonomi vigtigst, så vælg flere råvare-retter og lav dem selv.

Det vigtigste at vide er, at ingen af de otte kasser vi følger binder dig til antallet. HelloFresh, Aarstiderne, RetNemt, Skagenfood, Factor, BetterFeast, Halkær Ådal og Bonzo kører alle uden bindingsperiode, så du kan ændre både retter og personer fra uge til uge, sætte leveringer på pause eller springe en uge over. Det er selve pointen med en måltidskasse uden binding.

Det gør det klogt at starte lavt og justere op frem for omvendt. Vælg 3 retter de første par uger, se hvor mange I reelt når at spise, og skru op til 4–5, hvis køleskabet står tomt inden næste levering. De fleste kasser lokker desuden med velkomstrabatter fordelt på de første kasser — HelloFresh op til ~959 kr. over fem kasser, RetNemt op til 833 kr. over tre — så en lav startordre koster dig næsten ingenting at teste. De gældende tilbud finder du under rabatkoder. Modsat er det ærgerligt at binde sig til fem retter fra dag ét og opdage, at to af dem ryger ud hver uge. Undgå at betale for madspild ved at lade dit forbrug bevise antallet, før du hæver det.

Hvis du er i tvivl, så start ved 3–4 retter om ugen — det er der, prisen per portion er fornuftig, madspildet lavt og fleksibiliteten intakt, og det er det udgangspunkt kasserne selv er bygget op omkring. Derfra justerer du efter din situation.

Single: 2–3 retter, gerne en kasse med enkeltportioner som Skagenfood eller Aarstiderne. Par: 3 retter til 2 personer er det klassiske og billige startpunkt — HelloFresh eller RetNemt. Børnefamilie: 4–5 retter til 4 personer giver den laveste pris per portion og dækker næsten hele ugen; RetNemt går op til 6 personer. Travl hverdag uden tid til at lave mad: vælg færre men færdige — Factor med 3–7 klar-til-mikroovn-retter, eller BetterFeast og Halkær Ådal. Er du stadig i tvivl om, om kassen overhovedet er pengene værd for jer, tager vi det regnestykke i er måltidskasser pengene værd, og vores samlede anbefaling ligger på bedste måltidskasse. Uanset hvad du vælger, kan du ændre det ugen efter — så træf beslutningen let, og lad dit faktiske forbrug finpudse antallet.