RetNemtQuick chili con carne i tortilla
med æblesalsa
Under 20 minSundHakket kød
Se ugens menu hos RetNemt ↗Kort svar: Til 4 personer: 500 g hakket oksekød, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 rød peberfrugt, 2 dåser hakkede tomater, 1 dåse kidneybønner, 2 spsk tomatpuré og krydderierne spidskommen, paprika, chili og oregano. Lad chilien simre 30-45 minutter under låg, og kom bønnerne i de sidste 10 minutter. Server med ris og creme fraiche. Hele retten tager omkring en time.
Tid i alt60 min.
Forberedelse15 min.
Tilberedning45 min.
Portioner4
Pris pr. portion20,9 kr.
Opskrift på chili con carne
Ingredienser
Til
- 500 ghakket oksekød (8-12 %)
- 1løg (ca. 100 g)
- 2fed hvidløg
- 1rød peberfrugt
- 2 tskstødt spidskommen
- 2 tskpaprika
- 1 tskchilipulver (efter smag)
- 1 tsktørret oregano
- 2 spsktomatpuré (ca. 30 g)
- 800 ghakkede tomater på dåse
- 240 gkidneybønner, drænet vægt
- 1 tsksalt
- ½ tskfriskkværnet peber
- 1 spskolie til stegning
1 stor gryde. Mængderne regnes om, når du ændrer antallet.
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg fint, og skær peberfrugten i små tern.
- Varm olien i en tykbundet gryde ved høj varme, og brun kødet i 5-6 minutter, til det er gennemstegt og har fået farve. Del det i små stykker undervejs.
- Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt, og steg et par minutter, til løget er blødt. Drys spidskommen, paprika, chilipulver og oregano over, og steg et minut mere, så krydderierne dufter.
- Rør tomatpuré, hakkede tomater, 1 dl vand, salt og peber i, og bring det i kog.
- Skru ned, og lad chilien simre under låg i 30-45 minutter. Rør af og til, og tilsæt lidt vand, hvis den bliver for tyk.
- Hæld kidneybønnerne i en sigte, skyl dem, og rør dem i de sidste 10 minutter, så de bliver varme uden at gå i stykker.
- Smag til med salt og mere chili. Server med ris, en klat creme fraiche og evt. frisk koriander.
Chili con carne i gryde, ovn og slow cooker: tid og grader
| Metode | Varme | Tid |
|---|---|---|
| Gryde | Svag varme, låg på | 30-45 min. |
| Stegeso | Svag varme, låg på | 30-45 min. |
| Ovn | 160 grader, ovnfast gryde med låg | 1-1½ time |
| Slow cooker (crockpot) | Low eller high | 6-8 timer på low, 3-4 timer på high |
| Airfryer | 200 grader, så 180 grader | 25-30 min. i alt |
Kødet skal være gennemstegt, før tomaterne kommer i. Længere tid giver en mere sammenkogt chili; hold bare øje med væden, og tilsæt lidt vand, hvis den bliver for tyk.
Chili con carne til mange personer
Regn med 125 g kød, en halv dåse hakkede tomater og en kvart dåse kidneybønner pr. person, plus 75 g ris. Til 20 personer er det 2,5 kg kød, 10 dåser tomater, 5 dåser bønner og 1,5 kg ris. Fordel chilien på to gryder, hvis den ikke kan være i én; en meget fuld gryde brænder let på i bunden. Brug knapperne ved ingredienslisten, så regner siden resten om for dig.
| Antal | Hakket oksekød |
|---|---|
| 10 personer | 1,25 kg |
| 20 personer | 2,5 kg |
| 30 personer | 3,75 kg |
| 40 personer | 5 kg |
| 50 personer | 6,25 kg |
Hvad koster chili con carne at lave selv?
Vi har prissat opskriften hos nemlig.com i oktober 2026. Chili con carne med ris koster 20,9 kr. pr. portion ved 4 personer, og chilien alene 20,0 kr. Stødt spidskommen, paprika, chilipulver (efter smag), tørret oregano, salt, friskkværnet peber og olie til stegning er ikke regnet med, fordi de fleste har det i skabet.
| Vare (mængde brugt) | Pris |
|---|---|
| hakket oksekød (8-12 %) Hakket oksekød 8-12%, 1 kg / Danish Crown | 48,1 kr. |
| løg (100 g) Løg Zittauer, 2 kg | 1,16 kr. |
| fed hvidløg Hvidløg i net, 200 g | 0,67 kr. |
| rød peberfrugt Peberfrugt rød, 1 stk. | 9,00 kr. |
| tomatpuré (30 g) Tomatpuré, 140 g / Taste of Nature | 1,31 kr. |
| hakkede tomater på dåse Hakkede tomater, 400 g / Taste of Nature | 12,7 kr. |
| kidneybønner, drænet vægt Røde kidneybønner, 400 g / 240 g / Taste of Nature | 7,15 kr. |
| ris Parboiled ris, 1 kg / Taste of Nature | 3,58 kr. |
| I alt til 4 personer | 83,7 kr. |
| Pr. portion | 20,9 kr. |
Til sammenligning: en portion fra en måltidskasse
Laveste normalpris pr. portion ved 4 personer hos hver kasse, målt på deres egne bestillingssider. Selv den billigste, Skagenfood, koster 42 kr. pr. portion, altså omkring 2,0 gange så meget som at lave chili con carne selv.
| Kasse | Pr. portion |
|---|---|
 SkagenfoodBudget Familie Kassen, 4 retter | 42 kr. |
 AarstiderneBudgetKassen Måltidskasse, 4 retter | 43 kr. |
| RetNemt Måltidskasse (vælg selv retter), 7 retter | 50 kr. |
 HelloFreshClassic Box, 6 retter | 53 kr. |
 BetterFeastFamiliekassen, 7 retter | 58 kr. |
Kassens pris dækker også indkøb, opskrift og afmålte råvarer, og den gælder alle ugens retter, ikke kun chili con carne. Se alle målte priser på billige måltidskasser.
Chili con carne i måltidskasserne
Denne uge står chili con carne på menuen hos 3 af kasserne. Vil du slippe for indkøbet, kan du bestille retten færdigpakket.
RetNemt
HelloFreshBlack bean chili con carne
med sprøde tortillachips og srirachadressing
Under 20 minHakket kød
Se opskriften hos HelloFresh ↗SkagenfoodHEAT chili con carne med creme fraiche og sprøde grøntsager
Vælg-Selv Kassen
Under 20 minHakket kød
Se opskriften hos Skagenfood ↗De seneste uger har kasserne haft chili con carne på menuen: Skagenfood i uge 37, 38, 39, 40, 41, 42; RetNemt i uge 37, 38, 39, 41, 42; Aarstiderne i uge 37, 38, 39; BetterFeast i uge 37, 38; HelloFresh i uge 42. Listen opdateres hver uge.
Varianter
Chili con carne med chokolade
Rør 20-30 g mørk chokolade (70 %) i de sidste 10 minutter. Den giver dybde og runder chilien af uden at smage sødt. Vil du også have øl i, så brug 1 dl mørk øl i stedet for vandet.
Chili con carne med kylling
Brug 500 g hakket kyllingekød i stedet for oksekød. Kyllingen er magrere og mildere, så steg den i lidt mere olie, og skru en anelse op for spidskommen og paprika.
Chili con carne uden kød
Erstat kødet med en ekstra dåse bønner, fx sorte bønner, og 1 dl røde linser med 2 dl ekstra vand. Lad chilien simre 20-25 minutter, til linserne er møre. Den kaldes også chili sin carne.
Chili con carne med skært kød
Brug 800 g oksebov eller oksetykkam i tern på 2 cm. Brun kødet i hold, og lad chilien simre under låg i 2-2½ time, til kødet er mørt. Sådan laves den i Texas, ofte uden bønner.
Chili con carne uden bønner
Udelad bønnerne, og brug 700 g kød i stedet for 500 g, så der stadig er nok til 4. Du kan også bruge en dåse majs eller en ekstra peberfrugt i stedet for bønnerne.
Chili con carne til børn
Udelad chilipulveret, og brug røget paprika i stedet for almindelig. De voksne kan få chiliflager eller chilisauce ved bordet.
Chili con carne med grøntsager
Riv 2 gulerødder groft, og steg dem med løget, eller rør en dåse majs i sammen med bønnerne. Grøntsagerne strækker retten, så den rækker til 5-6 personer.
Tilbehør til chili con carne
- Ris
- Creme fraiche eller skyr
- Tortillachips eller tortillas til wraps
- Avocado eller guacamole
- Revet ost og frisk koriander
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe skal chili con carne simre?
Mindst 30 minutter, gerne 45. I ovnen ved 160 grader tager den 1-1½ time og i slow cooker 6-8 timer på low. Bønnerne kommer først i til sidst, så de ikke koger ud.
Hvilke krydderier skal der i chili con carne?
Spidskommen, paprika, chilipulver og oregano er de klassiske. Til 500 g kød: 2 tsk spidskommen, 2 tsk paprika, 1 tsk oregano og ½-1 tsk chilipulver efter smag. Kanel og kakao er valgfrie.
Kan man fryse chili con carne?
Ja, i op til 3 måneder. Lad den køle af, frys den i portioner, og varm den igennem i en gryde, til den er rygende varm.
Hvor længe kan chili con carne holde sig i køleskabet?
2-3 dage i en lukket beholder. Køl den hurtigt ned efter måltidet. Mange synes, den smager bedst dagen efter.
Hvor meget ris skal man bruge pr. person?
Regn med 75 g ukogte ris pr. person, altså 300 g til 4 personer. Med tortillachips eller brød ved siden af er 60 g nok.
Hvorfor bliver min chili con carne vandet?
Den har ikke simret længe nok. Tag låget af de sidste 10-15 minutter, så koger den ind. En spiseske tomatpuré mere gør den også tykkere.
Se også
Sådan er siden lavet
Opskriften er den klassiske danske udgave. Prisen er sat ud fra dagens priser på nemlig.com for den billigste vare, der passer til opskriften, og mængden der faktisk bruges, ikke hele pakken. Kassernes priser er normalpriser uden velkomstrabat, målt af os på deres egne bestillingssider. Retterne fra kasserne hentes automatisk fra deres ugemenuer. Se vores metode.
Kilder (hentet 12. oktober 2026): nemlig.com (varepriser), ugens menuer hos seks måltidskasser, priser.csv.
Redaktør
Mads Bukholt ✓ Ejer og ansvarshavende redaktør, opdateret 12. oktober 2026