RetNemtButter chicken "Retnemt"
Under 20 minKylling
Se ugens menu hos RetNemt ↗Kort svar: Til 4 personer: 600 g kyllingebryst vendt i 1,5 dl græsk yoghurt, garam masala og hvidløg, 1 dåse hakkede tomater, 50 g smør, 2 dl piskefløde, løg og frisk ingefær. Lad kyllingen trække mindst 30 minutter, brun den, og lad den simre 10 minutter i sovsen, til den er gennemstegt. Server med basmatiris. Hele retten tager omkring 1 time og 15 minutter med marinade.
Tid i alt75 min.
Forberedelse15 min.
Tilberedning30 min.
Portioner4
Pris pr. portion24,1 kr.
Opskrift på butter chicken
Ingredienser
Til
- 600 gkyllingebrystfilet
- 1,5 dlgræsk yoghurt (10 %)
- 3 tskgaram masala
- 1 tskstødt spidskommen
- 1 tskpaprika
- ½ tskchilipulver
- 4 fedhvidløg
- 20 gfrisk ingefær (ca. 3 cm)
- 1løg (ca. 100 g)
- 50 gsmør
- 2 spsktomatpuré (ca. 30 g)
- 1 dåsehakkede tomater (ca. 400 g)
- 2 dlpiskefløde
- 1 tsksalt
- 1 spskneutral olie til stegning
1 stor pande. Mængderne regnes om, når du ændrer antallet.
Sådan gør du
- Skær kyllingen i mundrette stykker på 3-4 cm. Vend dem med yoghurten, 1 tsk garam masala, spidskommen, paprika, chili, salt og halvdelen af hvidløget, revet. Lad kyllingen trække i køleskabet i mindst 30 minutter, gerne et par timer.
- Varm olien på en stor pande ved høj varme. Brun kyllingen i to omgange i 3-4 minutter, så den får farve uden at være færdig. Tag den op på en tallerken.
- Skru ned til middel varme, og smelt smørret på samme pande. Svits det hakkede løg i 5 minutter, til det er blødt. Tilsæt resten af hvidløget, den revne ingefær og 2 tsk garam masala, og svits et minut mere.
- Rør tomatpuréen i, og tilsæt de hakkede tomater. Lad sovsen simre under låg i 10-15 minutter. Blend den glat med en stavblender, hvis du vil have den helt cremet.
- Rør fløden i, og kom kyllingen tilbage i sovsen sammen med den marinade, der hænger ved. Lad det simre i 10 minutter uden låg, til sovsen er tyk. Skær det største stykke igennem: kyllingen skal være gennemstegt, og kødsaften skal være klar.
- Kog risene imens efter anvisningen på pakken, typisk 10-12 minutter.
- Smag sovsen til med salt. Server med basmatiris, naanbrød og frisk koriander.
Butter chicken i gryde, ovn, airfryer og slow cooker: tid og grader
| Metode | Varme | Tid |
|---|---|---|
| Gryde eller pande | Middel varme | 10 min. i sovsen |
| Ovn | 225 grader, almindelig ovn | 15-20 min. |
| Airfryer | 200 grader | 12-15 min. |
| Slow cooker (crock pot) | Lav eller høj indstilling | 4-5 timer på lav, 2-3 timer på høj |
Tiderne gælder stykker af kyllingebryst på 3-4 cm, og kyllingen er færdig, når den er gennemstegt hele vejen igennem og kødsaften er klar.
Hvad koster butter chicken at lave selv?
Vi har prissat opskriften hos nemlig.com i oktober 2026. Butter chicken med ris koster 24,1 kr. pr. portion ved 4 personer, og butter chicken alene 22,8 kr. Garam masala, stødt spidskommen, paprika, chilipulver, salt og neutral olie til stegning er ikke regnet med, fordi de fleste har det i skabet.
| Vare (mængde brugt) | Pris |
|---|---|
| kyllingebrystfilet Kyllingebrystfilet, 1,10 kg / Danpo | 64,9 kr. |
| græsk yoghurt (10 %) Græsk inspireret yoghurt 10%, 1 kg / Puck | 3,74 kr. |
| hvidløg Hvidløg i net, 200 g | 1,33 kr. |
| frisk ingefær (ca. 3 cm) Ingefær øko., 200 g | 1,40 kr. |
| løg (100 g) Løg Zittauer, 2 kg | 1,16 kr. |
| smør Smør (saltet), 200 g / Lurpak | 4,99 kr. |
| tomatpuré (30 g) Tomatpuré, 140 g / Taste of Nature | 1,31 kr. |
| hakkede tomater (400 g) Hakkede tomater, 400 g / Taste of Nature | 6,37 kr. |
| piskefløde Piskefløde 36%, 0,50 l / First Price | 5,98 kr. |
| basmatiris Basmatiris, 1 kg | 5,38 kr. |
| I alt til 4 personer | 96,6 kr. |
| Pr. portion | 24,1 kr. |
Til sammenligning: en portion fra en måltidskasse
Laveste normalpris pr. portion ved 4 personer hos hver kasse, målt på deres egne bestillingssider. Selv den billigste, Skagenfood, koster 42 kr. pr. portion, altså omkring 1,7 gange så meget som at lave butter chicken selv.
| Kasse | Pr. portion |
|---|---|
 SkagenfoodBudget Familie Kassen, 4 retter | 42 kr. |
 AarstiderneBudgetKassen Måltidskasse, 4 retter | 43 kr. |
| RetNemt Måltidskasse (vælg selv retter), 7 retter | 50 kr. |
 HelloFreshClassic Box, 6 retter | 53 kr. |
 BetterFeastFamiliekassen, 7 retter | 58 kr. |
Kassens pris dækker også indkøb, opskrift og afmålte råvarer, og den gælder alle ugens retter, ikke kun butter chicken. Se alle målte priser på billige måltidskasser.
Butter chicken i måltidskasserne
Denne uge står butter chicken på menuen hos 1 af kasserne. Vil du slippe for indkøbet, kan du bestille retten færdigpakket.
RetNemt
RetNemtQuick butter chicken med bulgur-biriyani
og naanbrød
Under 20 minKylling
Se ugens menu hos RetNemt ↗De seneste uger har kasserne haft butter chicken på menuen: RetNemt i uge 37, 38, 39, 40, 41, 42; Skagenfood i uge 37, 38, 39, 40, 41, 42; BetterFeast i uge 37, 38, 39; HelloFresh i uge 38, 39. Listen opdateres hver uge.
Varianter
Butter chicken uden fløde
Blend 50 g usaltede cashewnødder med 1,5 dl varmt vand til en glat creme, og rør den i i stedet for fløden. Eller brug 2 dl græsk yoghurt, som røres i til sidst ved svag varme og ikke må koge, ellers skiller den.
Butter chicken med kokosmælk
Erstat fløden med 1 dåse kokosmælk (400 ml), og lad sovsen koge 5 minutter længere uden låg, så den bliver tyk igen.
Butter chicken med hakket kylling
Spring marinaden over. Brun 500 g hakket kylling på panden, til den er gennemstegt, rør 1 tsk garam masala og 2 spsk græsk yoghurt i, og kom kødet i sovsen de sidste 5 minutter. Retten er klar på omkring 30 minutter.
Vegetarisk butter chicken
Brug 2 dåser kikærter (drænet), et lille blomkålshoved i buketter eller 2 pakker halloumi i tern i stedet for kylling. Blomkål simrer 15 minutter i sovsen, kikærter 5 minutter, og halloumi steges gylden på panden og vendes i til sidst. Vegansk: kikærter, kokosmælk og plantemargarine i stedet for smør.
Butter chicken uden marinade eller yoghurt
Krydr kyllingen med salt, 1 tsk garam masala og paprika, og brun den direkte. Kyllingen bliver lidt mindre mør, men retten er klar på 40 minutter.
Butter chicken uden garam masala
Bland 1 tsk spidskommen, 1 tsk stødt koriander, ½ tsk kanel, ½ tsk kardemomme og en knivspids stødt nellike. Det er de vigtigste krydderier i garam masala.
Butter chicken til børn
Udelad chilien, og brug kun 1 tsk garam masala i sovsen. Smør og fløde gør i forvejen retten mild.
Tilbehør til butter chicken
- Basmatiris
- Naanbrød
- Frisk koriander og en klat yoghurt
- Agurk, tomat og rødløg med citron
- Ristede cashewnødder på toppen
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe skal butter chicken simre?
Sovsen simrer 10-15 minutter, før fløden kommer i, og derefter simrer kyllingen 10 minutter i sovsen, til den er gennemstegt. I slow cooker tager det 4-5 timer på lav eller 2-3 timer på høj indstilling.
Hvor længe skal kyllingen marinere?
Mindst 30 minutter og gerne 2-12 timer i køleskabet. Yoghurten gør kyllingen mør og hjælper krydderierne ind i kødet.
Hvad er forskellen på butter chicken og tikka masala?
Butter chicken, på indisk murgh makhani, er mild og cremet med meget smør og fløde. Tikka masala er mere krydret og har en kraftigere tomatsovs, ofte med løg og peberfrugt.
Hvilken kylling er bedst til butter chicken?
Kyllingebryst er det mest brugte og giver pæne, magre stykker. Kyllingelår uden ben bliver mere saftige og tåler at simre længere, så de er bedst i slow cooker.
Kan man fryse butter chicken?
Ja, i op til 3 måneder. Lad retten køle helt af, og frys den uden ris. Tø den op i køleskabet, og varm den igennem i en gryde ved svag varme, til den er gennemvarm.
Hvor længe kan butter chicken holde sig i køleskabet?
2-3 dage i en lukket beholder. Varm den kun op én gang, og til den er rygende varm hele vejen igennem.
Se også
Sådan er siden lavet
Opskriften er den klassiske danske udgave. Prisen er sat ud fra dagens priser på nemlig.com for den billigste vare, der passer til opskriften, og mængden der faktisk bruges, ikke hele pakken. Kassernes priser er normalpriser uden velkomstrabat, målt af os på deres egne bestillingssider. Retterne fra kasserne hentes automatisk fra deres ugemenuer. Se vores metode.
Kilder (hentet 12. oktober 2026): nemlig.com (varepriser), ugens menuer hos seks måltidskasser, priser.csv.
Redaktør
Mads Bukholt ✓ Ejer og ansvarshavende redaktør, opdateret 12. oktober 2026