Kort svar: Til 4 personer: 2 dl grødris, 1 dl vand og 1 liter sødmælk plus ½ tsk salt. Kog ris og vand i 2 minutter, tilsæt mælken, bring den i kog under omrøring, og lad grøden simre 30-40 minutter under låg ved lav varme. Rør i bunden jævnligt, så den ikke brænder på. Server med smør, kanel og sukker.
Opskrift på risengrød
Ingredienser
- 2 dlgrødris (ca. 180 g)
- 1 dlvand
- 1 lsødmælk
- ½ tsksalt
- 50 gsmør til servering
- 4 spsksukker til servering (ca. 50 g)
- 2 tskstødt kanel
1 gryde. Mængderne regnes om, når du ændrer antallet.
Sådan gør du
- Kom grødris og vand i en tykbundet gryde, og kog dem under omrøring i 2 minutter.
- Tilsæt mælken, og bring den i kog ved middel varme. Rør hele tiden, mens mælken varmes op, for det er her, grøden lettest brænder på.
- Skru ned på laveste varme, så snart grøden koger, og læg låg på.
- Lad grøden simre i 30-40 minutter. Rør i bunden cirka hvert 5. minut med en grydeske eller dejskraber.
- Grøden er færdig, når risene er helt møre, og grøden er tyk og cremet. Er den for tyk, så rør lidt mælk i. Smag til med salt.
- Server grøden varm med en klat smør, kanel og sukker.
Risengrød i gryde, ovn, mikroovn og riskoger: tid
| Metode | Varme | Tid |
|---|---|---|
| Gryde | Laveste varme, låg på | 30-40 min. |
| Ovn | 150 grader, almindelig ovn | ca. 1 time |
| I sengen | Ingen | 2-3 timer |
| Mikroovn | Fuld effekt, derefter halv | ca. 30 min. |
| Riskoger | Grødprogram | Efter programmet |
Tiderne gælder 1 liter mælk. Med 2 liter mælk tager det længere at få grøden i kog, og den skal simre 40-50 minutter i gryden.
Risengrød til mange personer
Regn med ½ dl grødris og ¼ liter mælk pr. person. 1 liter mælk og 2 dl ris giver 4 portioner, 1½ liter giver 6, og 2 liter mælk med 4 dl ris giver 8. Brug knapperne ved ingredienslisten, så regner siden mængderne om.
| Antal | Grødris |
|---|---|
| 6 personer | 270 g |
| 8 personer | 360 g |
| 10 personer | 450 g |
| 15 personer | 675 g |
| 20 personer | 900 g |
Hvad koster risengrød at lave selv?
Vi har prissat opskriften hos nemlig.com i oktober 2026. Risengrød koster 5,30 kr. pr. portion ved 4 personer. Salt og stødt kanel er ikke regnet med, fordi de fleste har det i skabet.
| Vare (mængde brugt) | Pris |
|---|---|
| grødris (180 g) Grødris, 1 kg / Taste of Nature | 2,35 kr. |
| sødmælk Sødmælk 3,5%, 1 l / Arla | 13,5 kr. |
| smør til servering Smør (saltet), 200 g / Lurpak | 4,99 kr. |
| sukker til servering (50 g) Sukker, 1 kg | 0,38 kr. |
| I alt til 4 personer | 21,2 kr. |
| Pr. portion | 5,30 kr. |
Varianter
Risengrød med 2 liter mælk
Brug 4 dl grødris, 2 dl vand, 2 liter sødmælk og 1 tsk salt til 8 personer. Brug en stor, tykbundet gryde på mindst 4 liter, og regn med 40-50 minutter.
Risengrød med letmælk eller minimælk
Det kan sagtens lade sig gøre, men grøden bliver mindre cremet. Rør gerne 1 dl fløde i, når grøden er færdig.
Risengrød uden komælk
Brug havredrik eller mandeldrik i samme mængde som mælken, eller en dåse kokosmælk på 400 ml fyldt op med vand til 1 liter. Rør lidt oftere, og smag til med salt til sidst.
Risengrød med vanilje
Flæk en halv vaniljestang, skrab kornene ud, og kog både korn og stang med i mælken. Tag stangen op, før grøden serveres.
Risengrød til risalamande
Kog grøden efter grundopskriften, gerne med vanilje, og lad den køle helt af i køleskabet, før flødeskum og mandler vendes i. Se opskriften på risalamande.
Tilbehør til risengrød
- Smørklat, kanel og sukker
- Rød saftevand eller hvidtøl
- Æblemos
- Jordbær eller andre friske bær
Ofte stillede spørgsmål
Hvor meget risengrød skal man regne med pr. person?
Hvordan undgår man, at risengrød brænder på?
Hvorfor er min risengrød ikke tyk?
Skal der vand i risengrød?
Kan man fryse risengrød?
Hvor længe kan risengrød holde i køleskabet?
Se også
Sådan er siden lavet
Opskriften er den klassiske danske udgave. Prisen er sat ud fra dagens priser på nemlig.com for den billigste vare, der passer til opskriften, og mængden der faktisk bruges, ikke hele pakken. Kassernes priser er normalpriser uden velkomstrabat, målt af os på deres egne bestillingssider. Retterne fra kasserne hentes automatisk fra deres ugemenuer. Se vores metode.
Kilder (hentet 12. oktober 2026): nemlig.com (varepriser), ugens menuer hos seks måltidskasser, priser.csv.
