BetterFeastSvensk pølseret m. rødbeder
Familiekassen
Børnevenlig
Se ugens menu hos BetterFeast ↗Kort svar: Til 4 personer: 600 g wienerpølser i skiver, 2 løg, 70 g tomatpuré, 2 tsk paprika, 2,5 dl piskefløde, 1 spsk eddike og 1 tsk sukker. Svits løg og pølser, rør tomat og paprika i, og lad sovsen simre 10 minutter. I et fad i ovnen tager retten 20-25 minutter ved 200 grader. Hele retten tager omkring 25 minutter. Server med ris.
Tid i alt25 min.
Forberedelse10 min.
Tilberedning15 min.
Portioner4
Pris pr. portion18,9 kr.
Opskrift på svensk pølseret
Ingredienser
Til
- 600 gwienerpølser
- 2løg (ca. 200 g)
- 15 gsmør
- 70 gtomatpuré
- 2 tskpaprika
- 2,5 dlpiskefløde
- 1 dlvand
- 1 spskeddike
- 1 tsksukker
- ½ tsksalt
- ½ tskfriskkværnet peber
1 stor gryde. Mængderne regnes om, når du ændrer antallet.
Sådan gør du
- Skær pølserne i skiver på 1 cm, og hak løgene groft.
- Smelt smørret i en gryde eller stor pande ved middel varme. Svits løgene i 4-5 minutter, til de er bløde og let gyldne.
- Kom pølserne i, og steg dem med i 3-4 minutter, til de får lidt farve.
- Drys paprikaen over, og rør tomatpuréen i. Lad det stege et halvt minut under omrøring.
- Hæld fløde og vand i, og rør eddike og sukker i. Lad sovsen simre uden låg i 10 minutter, til den er tyk og blank.
- Kog risene imens efter anvisningen på pakken.
- Smag til med salt, peber og eventuelt lidt mere eddike eller sukker. Sovsen skal være cremet og let sød-syrlig. Server med ris.
Svensk pølseret i gryde, ovn og airfryer: tid og grader
| Metode | Varme | Tid |
|---|---|---|
| Gryde eller pande | Middel varme | 10 min. simren |
| Ovn i fad | 200 grader, almindelig ovn | 20-25 min. |
| Airfryer | 180 grader | 12-15 min. |
Wienerpølser er færdiglavede og skal kun varmes igennem, så tiden handler om at få løget mørt og sovsen tyk.
Svensk pølseret til mange personer
Regn med 150 g pølser og 75 g ris pr. person, det er 2-3 wienerpølser hver. Til 20 personer skal du bruge 3 kg pølser og 1,5 kg ris. Resten af ingredienserne skalerer med knapperne ved ingredienslisten. Til store portioner er ovnmetoden i flere fade nemmest.
| Antal | Pølser |
|---|---|
| 6 personer | 900 g |
| 8 personer | 1,2 kg |
| 10 personer | 1,5 kg |
| 20 personer | 3 kg |
| 30 personer | 4,5 kg |
Hvad koster svensk pølseret at lave selv?
Vi har prissat opskriften hos nemlig.com i oktober 2026. Svensk pølseret med ris koster 18,9 kr. pr. portion ved 4 personer, og pølseretten alene 18,1 kr. Paprika, eddike, sukker, salt og friskkværnet peber er ikke regnet med, fordi de fleste har det i skabet.
| Vare (mængde brugt) | Pris |
|---|---|
| wienerpølser Wienerpølser, 6 stk. / 330 g / Langelænder | 57,9 kr. |
| løg (200 g) Løg Zittauer, 2 kg | 2,33 kr. |
| smør Smør (saltet), 200 g / Lurpak | 1,50 kr. |
| tomatpuré Tomatpuré, 140 g / Taste of Nature | 3,05 kr. |
| piskefløde Piskefløde 36%, 0,50 l / First Price | 7,47 kr. |
| ris Parboiled ris, 1 kg / Taste of Nature | 3,58 kr. |
| I alt til 4 personer | 75,8 kr. |
| Pr. portion | 18,9 kr. |
Til sammenligning: en portion fra en måltidskasse
Laveste normalpris pr. portion ved 4 personer hos hver kasse, målt på deres egne bestillingssider. Selv den billigste, Skagenfood, koster 42 kr. pr. portion, altså omkring 2,2 gange så meget som at lave svensk pølseret selv.
| Kasse | Pr. portion |
|---|---|
 SkagenfoodBudget Familie Kassen, 4 retter | 42 kr. |
 AarstiderneBudgetKassen Måltidskasse, 4 retter | 43 kr. |
 RetNemtMåltidskasse (vælg selv retter), 7 retter | 50 kr. |
 HelloFreshClassic Box, 6 retter | 53 kr. |
| BetterFeast Familiekassen, 7 retter | 58 kr. |
Kassens pris dækker også indkøb, opskrift og afmålte råvarer, og den gælder alle ugens retter, ikke kun svensk pølseret. Se alle målte priser på billige måltidskasser.
Svensk pølseret i måltidskasserne
Denne uge står svensk pølseret på menuen hos 1 af kasserne. Vil du slippe for indkøbet, kan du bestille retten færdigpakket.
BetterFeastDe seneste uger har kasserne haft svensk pølseret på menuen: BetterFeast i uge 40, 41, 42; HelloFresh i uge 37, 41; RetNemt i uge 37, 38; Nemlig i uge 38. Listen opdateres hver uge.
Varianter
Svensk pølseret uden fløde
Brug 2,5 dl mælk, og jævn sovsen med 1 spsk maizena udrørt i lidt koldt vand. Sovsen bliver tyndere og mindre fyldig, men passer stadig godt til ris.
Svensk pølseret uden mælk og fløde
Brug 2,5 dl havre- eller sojadrik til madlavning i stedet for fløde, og tjek på pakken, at pølserne er uden mælkeprotein.
Svensk pølseret med pasta
Kog 400 g pasta, fx penne eller spaghetti, og vend den i sovsen i stedet for at servere ris til. Spæd med 1 dl af pastavandet, hvis sovsen bliver for tyk.
Med ketchup i stedet for tomatpuré og eddike
Erstat tomatpuré, eddike og sukker med 1 dl ketchup. Ketchup indeholder både sukker og eddike, så sovsen får den samme sød-syrlige smag.
Svensk pølseret med bacon
Steg 150 g bacon i tern sprød, før løget kommer i, og brug fedtet i stedet for smør.
Svensk pølseret med grøntsager
Kom 1 rød peberfrugt i strimler og 2 gulerødder i tynde skiver i sammen med løget, eller 150 g frosne ærter de sidste 3 minutter.
Svensk pølseret til børn
Brug mild paprika og lidt mindre eddike, og spring saltet over, fordi pølserne er salte i forvejen. Til små børn skæres pølserne i små tern.
Tilbehør til svensk pølseret
- Ris
- Kartoffelmos
- Pasta
- Kogte kartofler
- Rå gulerødder eller agurkesalat
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor hedder det svensk pølseret?
Retten er en dansk udgave af den svenske korv stroganoff, som laves med falukorv, en mild svensk pølse. I Danmark bruges oftest wienerpølser.
Hvilke pølser er bedst til svensk pølseret?
Wienerpølser er det mest brugte. Frankfurtere og grillpølser kan også bruges, og falukorv giver den svenske udgave.
Hvorfor kommer der eddike i svensk pølseret?
Eddiken og lidt sukker giver den let sød-syrlige smag, der adskiller retten fra en almindelig flødesovs. Den kan udelades eller erstattes af ketchup.
Hvor meget svensk pølseret skal man regne pr. person?
150 g pølser og 75 g ris (ukogt vægt) pr. person. Til 20 personer er det 3 kg pølser og 1,5 kg ris.
Hvor længe kan svensk pølseret holde sig i køleskabet?
2-3 dage i en lukket beholder. Varm den igennem ved svag varme, og spæd med lidt vand eller mælk, hvis sovsen er blevet tyk.
Kan man fryse svensk pølseret?
Ja, i op til 3 måneder, uden risene. Flødesovsen kan skille lidt efter frost; rør godt i den, mens den varmes op.
Se også
Sådan er siden lavet
Opskriften er den klassiske danske udgave. Prisen er sat ud fra dagens priser på nemlig.com for den billigste vare, der passer til opskriften, og mængden der faktisk bruges, ikke hele pakken. Kassernes priser er normalpriser uden velkomstrabat, målt af os på deres egne bestillingssider. Retterne fra kasserne hentes automatisk fra deres ugemenuer. Se vores metode.
Kilder (hentet 12. oktober 2026): nemlig.com (varepriser), ugens menuer hos seks måltidskasser, priser.csv.
Redaktør
Mads Bukholt ✓ Ejer og ansvarshavende redaktør, opdateret 12. oktober 2026