RetNemtMørbradgryde med ris
og agurkesalat
Børnevenlig
Se ugens menu hos RetNemt ↗Kort svar: Til 4 personer: 1 svinemørbrad på ca. 600 g, 150 g bacon i tern, 250 g champignon, 1 løg, 1 rød peberfrugt, 2 spsk tomatpuré, 2 tsk paprika og 2,5 dl piskefløde. Brun kødet, og lad det simre 10-15 minutter i sovsen, eller bag gryden i et fad 25-30 minutter ved 200 grader. Hele retten tager omkring 45 minutter.
Tid i alt45 min.
Forberedelse15 min.
Tilberedning30 min.
Portioner4
Pris pr. portion40,3 kr.
Opskrift på mørbradgryde
Ingredienser
Til
- 600 gsvinemørbrad
- 150 gbacon i tern
- 250 gchampignon
- 1løg (ca. 100 g)
- 1rød peberfrugt
- 15 gsmør til stegning
- 2 tskpaprika
- 2 spsktomatpuré (ca. 30 g)
- 2,5 dlpiskefløde
- 1bouillonterning (høne)
- 1 dlvand
- 1 tsksalt
- ½ tskfriskkværnet peber
1 stor gryde. Mængderne regnes om, når du ændrer antallet.
Sådan gør du
- Skær mørbraden i skiver på 1,5-2 cm. Hak løget, skær peberfrugten i strimler og champignonerne i skiver.
- Steg baconen sprød i en stor gryde eller sauterpande ved middel varme i 4-5 minutter. Tag den op, og lad fedtet blive i gryden.
- Kom smørret i, og brun mørbraden ved høj varme i 1-2 minutter på hver side, så den får farve. Krydr med salt og peber, og tag den op.
- Svits løg, champignon og peberfrugt i 5 minutter ved middel varme. Drys paprikaen over, og rør tomatpuréen i et halvt minut.
- Hæld fløde, vand og den smuldrede bouillonterning i, og lad sovsen koge 5 minutter, til den tykner lidt.
- Kom mørbrad og bacon tilbage i gryden, og lad det simre under låg ved svag varme i 10-15 minutter, til kødet er gennemstegt. Lad det ikke koge længere, ellers bliver mørbraden tør.
- Smag til med salt og peber. Server med ris eller kartoffelmos og en grøn salat.
Mørbradgryde i gryde, ovn, slow cooker og trykkoger: tid og grader
| Metode | Varme | Tid |
|---|---|---|
| Gryde | Svag varme under låg | 10-15 min. |
| Ovn i fad | 200 grader, almindelig ovn | 25-30 min. |
| Slow cooker | Lav indstilling | 3-4 timer |
| Trykkoger | Højt tryk | 5 min. under tryk |
| Airfryer | 180 grader | 15-20 min. |
Mørbrad er magert og bliver tør, hvis den koger for længe, så hold dig til de korte tider og skær et stykke igennem: kødet skal være gennemstegt og saftigt.
Mørbradgryde til mange personer
Regn med 150 g mørbrad og 75 g ris pr. person. En mørbrad vejer typisk 500-600 g, så til 20 personer skal du bruge 3 kg, eller 5-6 mørbrader. Bacon, champignon og fløde skalerer med kødet; brug knapperne ved ingredienslisten, så regner siden det om for dig. Til store portioner er ovnmetoden i flere fade nemmest, så kødet ikke koger for længe.
| Antal | Svinemørbrad |
|---|---|
| 6 personer | 900 g |
| 8 personer | 1,2 kg |
| 10 personer | 1,5 kg |
| 12 personer | 1,8 kg |
| 20 personer | 3 kg |
| 25 personer | 3,75 kg |
| 30 personer | 4,5 kg |
Hvad koster mørbradgryde at lave selv?
Vi har prissat opskriften hos nemlig.com i oktober 2026. Mørbradgryde med ris koster 40,3 kr. pr. portion ved 4 personer, og mørbradgryden alene 39,4 kr. Paprika, salt og friskkværnet peber er ikke regnet med, fordi de fleste har det i skabet.
| Vare (mængde brugt) | Pris |
|---|---|
| svinemørbrad Mørbrad af gris, 400-600 g / Danske Egnsgårde | 115 kr. |
| bacon i tern Bacon i tern (røget), 200 g / Gestus | 9,71 kr. |
| champignon Champignon, 500 g | 11,9 kr. |
| løg (100 g) Løg Zittauer, 2 kg | 1,16 kr. |
| rød peberfrugt Peberfrugt rød, 1 stk. | 9,00 kr. |
| smør til stegning Smør (saltet), 200 g / Lurpak | 1,50 kr. |
| tomatpuré (30 g) Tomatpuré, 140 g / Taste of Nature | 1,31 kr. |
| piskefløde Piskefløde 36%, 0,50 l / First Price | 7,47 kr. |
| bouillonterning (høne) Hønsebouillon, 10 stk. / 100 g / Queen | 0,55 kr. |
| ris Parboiled ris, 1 kg / Taste of Nature | 3,58 kr. |
| I alt til 4 personer | 161 kr. |
| Pr. portion | 40,3 kr. |
Til sammenligning: en portion fra en måltidskasse
Laveste normalpris pr. portion ved 4 personer hos hver kasse, målt på deres egne bestillingssider. Selv den billigste, Skagenfood, koster 42 kr. pr. portion, altså omkring 1,0 gange så meget som at lave mørbradgryde selv.
| Kasse | Pr. portion |
|---|---|
 SkagenfoodBudget Familie Kassen, 4 retter | 42 kr. |
 AarstiderneBudgetKassen Måltidskasse, 4 retter | 43 kr. |
| RetNemt Måltidskasse (vælg selv retter), 7 retter | 50 kr. |
 HelloFreshClassic Box, 6 retter | 53 kr. |
 BetterFeastFamiliekassen, 7 retter | 58 kr. |
Kassens pris dækker også indkøb, opskrift og afmålte råvarer, og den gælder alle ugens retter, ikke kun mørbradgryde. Se alle målte priser på billige måltidskasser.
Mørbradgryde i måltidskasserne
Denne uge står mørbradgryde på menuen hos 3 af kasserne. Vil du slippe for indkøbet, kan du bestille retten færdigpakket.
RetNemt
HelloFreshMørbradgryde
med langkornede ris og kruspersille
Børnevenlig
Se opskriften hos HelloFresh ↗
SkagenfoodMørbradgryde med løgstegte sprøde kartofler
Budget FærdigRet Kassen
Se opskriften hos Skagenfood ↗De seneste uger har kasserne haft mørbradgryde på menuen: Skagenfood i uge 37, 38, 41, 42; HelloFresh i uge 38, 40, 42; BetterFeast i uge 40, 41, 42; RetNemt i uge 42. Listen opdateres hver uge.
Varianter
Mørbradgryde med pølser
Skær 4 wienerpølser eller 200 g cocktailpølser i stykker, og kom dem i sammen med kødet til sidst. De skal kun varmes igennem.
Mørbradgryde uden fløde
Brug 2,5 dl mælk jævnet med 1 spsk maizena udrørt i lidt koldt vand. Eller rør 2 dl creme fraiche 18 % i til sidst ved svag varme. Sovsen bliver lettere og lidt syrligere.
Mørbradgryde med kylling
Erstat mørbraden med 600 g kyllingebryst i strimler. Brun dem, og lad dem simre 8-10 minutter i sovsen, til de er gennemstegte og kødsaften er klar.
Mørbradgryde uden champignon eller tomat
Udelad champignonerne, og brug en ekstra peberfrugt eller 200 g grønne bønner. Uden tomatpuré bliver sovsen lysere og mildere; smag til med lidt mere paprika.
Mørbradgryde i brun sovs
Brug 3 dl bouillon i stedet for fløde og vand, og jævn med 1-2 spsk maizena udrørt i koldt vand. Rør gerne 1 dl fløde i til sidst.
Mørbradgryde uden bacon
Udelad baconen, og brun mørbraden i 30 g smør i stedet. Smag sovsen til med lidt ekstra salt og en halv teskefuld røget paprika.
Mørbradgryde med grøntsager
Kom 2 gulerødder i tynde skiver og 1 squash i tern i sammen med løget, eller 150 g frosne ærter de sidste 3 minutter.
Tilbehør til mørbradgryde
- Ris
- Kartoffelmos
- Kogte kartofler
- Grøn salat eller rå gulerødder
- Flutes
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe skal mørbradgryde simre?
10-15 minutter under låg ved svag varme, når kødet er brunet. I ovnen 25-30 minutter ved 200 grader. Mørbrad bliver tør, hvis den koger meget længere.
Hvor meget mørbrad skal man regne pr. person?
150 g pr. person. En mørbrad vejer typisk 500-600 g og rækker til 4. Til 10 personer skal du bruge 1,5 kg, til 20 personer 3 kg.
Hvorfor bliver mørbraden sej?
Fordi den har kogt for længe. Mørbrad er magert og skal kun simre 10-15 minutter. Skal retten stå og vente, så læg det brunede kød i sovsen de sidste 10 minutter.
Kan man lave mørbradgryde dagen før?
Ja. Køl den hurtigt ned efter tilberedning, og varm den op næste dag ved svag varme, til den er gennemvarm. Lad den ikke koge igen, så bliver kødet tørt.
Kan man fryse mørbradgryde?
Ja, i op til 3 måneder. Flødesovsen kan skille lidt efter frost; rør godt i den, mens den varmes op ved svag varme.
Hvor længe kan mørbradgryde holde sig i køleskabet?
2-3 dage i en lukket beholder.
Se også
Sådan er siden lavet
Opskriften er den klassiske danske udgave. Prisen er sat ud fra dagens priser på nemlig.com for den billigste vare, der passer til opskriften, og mængden der faktisk bruges, ikke hele pakken. Kassernes priser er normalpriser uden velkomstrabat, målt af os på deres egne bestillingssider. Retterne fra kasserne hentes automatisk fra deres ugemenuer. Se vores metode.
Kilder (hentet 12. oktober 2026): nemlig.com (varepriser), ugens menuer hos seks måltidskasser, priser.csv.
Redaktør
Mads Bukholt ✓ Ejer og ansvarshavende redaktør, opdateret 12. oktober 2026